パティスリー:受注パン作り

2020/07/19

今回は外部より注文を受けて、パン作りをしている現場を見せてもらいました。

色々なパンが生地の段階からベーカリースタッフの手で整えられ、窯に入れられていきます。

その時のスタッフの動きには無駄がありませんでした。

これは、沢山作る必要があるので、効率的に動いていく過程でこうなったのだそうです。

YさんとKさんは口を揃えて「今の時期に沢山注文を貰える事は凄く有り難い」と言っていました。

この注文は月に2回で、平均150個ものパンが焼かれています。Σ(・ω・ノ)ノ!

注文してくださった方々、本当にありがとうございます。

今後ともよろしくお願いします。