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美味しい梅干しを作るべく梅の実を干しています。

梅雨も明け、天日干しをするのにうってつけの時期になりました。

梅の実は天日干しをするだけで皮や実が大変柔らかく、食べやすくなります。

私も個人的に梅干しづくりに挑戦したことがあるのですが、「干す」と言う作業をうっかりと忘れてしまい、大変切ない思いをしました。

これだけ大量の梅の実を干したり漬けたりするのは大変だと思いますが、美味しい梅干しを作る為には労力を厭いません。(｀・ω・´)

美味しい梅干しになあれ！と念じながら今日も梅の実を干しています。