今日は、梅のエキスがたっぷり入ったシロップを紹介します。

この日、使ったのは少し青い梅です。(完熟した物ならば早くできるという事でした)

作り方はシンプルで、梅をタオルで拭き、汚れが落ちない所や傷んでいる所を切って容器に入れます。その後で氷砂糖を交互に入れていきます。

これで仕込みは完了で後は一日に2,3回程容器を混ぜる工程を繰り返す事で一ヶ月ほどで完成するようです。

どんなものになるのか、自分には分かりませんが、楽しみに待ちたいと思います。