Mファームで育てているしいたけが、ぐんぐん成長し、たくさん採れたので、干ししいたけにしました。

形がいいものは、そのままの姿で、少し不格好なのは切って乾燥させました。

干しシイタケを作るにあたり、女性スタッフから「どんなものが使いやすいか」というのを聞きました。

「煮物には丸のまま、お吸い物などにするには、切ってあった方が使いやすい」との意見だったので、2パターンで作ってみました。

乾燥させる為の設備(?)も作り、素早く乾燥させることが出来ました。

まだ、安定した量を作れていないので、市場に出回る事は先の話になりそうですが、期待してお待ちください(^_-)-☆