Mファームで作られているカブの葉っぱ、どうされているのか聞いたところ、大部分を畑に撒いて肥料にしている、との事でした。

カブの葉には、栄養がたくさんあるので、捨てているなら、少し分けてもらって、みんなにふりかけにして出してあげたいのですが…と相談したところ、快くカブの葉を分けてくれました。

その葉を、実習生さんに細かく切ってもらい、ヘルパーさんの見守りの元、ふりかけを作ってもらいました。

普段、野菜が苦手な子も、ふりかけになると食べやすかったみたいで、「食べれなかった😢」という声は、全く聞かれませんでした。その代わりに「美味しかった！また作って！」と嬉しい声を聞くことが出来ました。

カブの収穫は終わってしまったので、ふりかけは出来ませんが、次は、大根を間引いたものがたくさんある、との事でしたので、色々なお漬物にチャレンジしていくようです。

さあ、美味しくできるかな⁈