パティスリー横に建設中の設備について…詳細が分かってきたので、ここで発表いたします!

写真では、まだまだ分からないかもしれませんが、実は……薪窯が作られていますヽ(^o^)丿

構想から、どの位の月日が経ったでしょうか…いつかいつかと待ちわびていた薪窯。着実に完成に近づいております。

現在は、床に耐熱レンガを貼る作業をしています。1枚1枚丁寧に敷き詰めていきます。担当のTさん、お昼ご飯に戻ってきた時、かなり疲れていました💦

耐熱レンガを1,000枚敷き詰めるまで続くそうです(；ﾟДﾟ)

しかし、Tさんは、薪窯が完成すると、薪の番をする予定になっているので、いわば自分の仕事場作り。大変ながらも、頑張って作業しております。

まだまだ先は長いですが、完成した暁には、美味しいピザでも出来るのかなぁ～と、期待が膨らみます(*^▽^*)