梅拾いから始まった今シーズンの梅干し、梅ジャム、梅シロップの仕込みは終わりました。

梅干しについてはシソが必要な時になったら連絡するとの事だったので、しばらくは梅加工は休憩です。

梅農家さんがしっかりと教えてくださり、とても感謝をしています。

ご迷惑をかけたところもあったかもしれませんが、教えてもらったことをしっかりと実践して美味しい梅加工品を作っていこうと思いました。

技術の継承って本当に難しいのだなと思います。

来年もどうぞよろしくお願いします。

・・・美味しい梅ジャム出来たら来年から販売も視野に入れるので、お楽しみに!