何回かに分けて、梅農家さんでやっている作業を紹介する事にしました。今回は梅を拾う作業についてです。

お世話になっている梅農家さんのところでは、完熟して黄色になった梅の実だけを梅干し用にしているそうです。

毎日熟した実が落下していますが、そのまま放置していると、良い匂いに誘われてハエなどの虫が集まってきたり、夜や朝早くにイノシシが来たりと悪い影響が多いので、現地に着いたら、まず最初に落ちている実をすべて回収しています。

この時は、あまりにも適さない物(明らかに柔らかすぎるものや潰れているもの)以外は、全部回収しています。その後で形がいいかとか傷がないかどうかなどを調べて選別していきます。

※写真はイメージです