写真の野菜は、Mファームで作っている大根を間引いたものです。

一本一本を大きく育てる為には、どうしても、間引く作業が必要になるそうです。しかし、栄養豊富な事には変わりなく、処分してしまうのはもったいない！と、シェアハウスに持ってきてくれました。

大根を育てるようになってから、毎年いただくので、ヘルパーさんは慣れたもの。段取りよく、ふりかけを作ってくれました。

普段、野菜を残しがちな人も、ふりかけなら食べやすいのか、残食はほとんどありませんでした( *´艸｀)