Mファームでは、現在、収穫したニンニクを軒先に吊るして乾かす作業をしています。写真は、つるす前に行っている、必要ない所を切る作業です。一定の長さに切らなければ、均等に結べなくなって、最悪落下…
パティスリーから、掃除等で窓を開けた時に虫が入らないように、網戸を付けて欲しいという依頼があり、只今対応中です。網戸を貼りかえる作業は初めてだと言うI君は、少し時間があったM君に手伝ってもら…
～これで負担は軽くなるか～前回紹介していた軽トラの簡易ジャッキアップシステムですが、後ろのドアがついて、完成しました。しっかりと閉まるように、接続部分はナットとボルトを使っており、重い荷物…
♪屋根よ～りひ～く～い鯉の～ぼ～り～♪が、こどもの日の朝食に届きました！いつも、可愛いパンを作ってくれて、ありがたいです！それも、中身は好みを考えて、あんこやカスタードなど、色々作ってくれま…
～作業効率、上がると良いな～田んぼや畑の土壌改良に必要なもみ殻ですが、袋に入れていると、時間はかかるし、腰や腕への負担がかかりすぎるという事で、もみ殻や荷物を運ぶ時に使っている軽トラに、簡…
～まずはタネから芽を生やそう～施設管理のこの時期のメインの仕事になる、田んぼ作業の1つに新しい仕事が加わりました。今までは苗を購入していたのですが、今年は苗から自分達で作ってみようという話に…
ヘルパーで頑張っているM君の、この日の仕事は、薄焼きたまごを作る事。何度か経験しているので、失敗もなく、上手に作ることが出来ました。そして、その薄焼きたまごを使った「ちらし寿司作り」もM君の…
喜富では、シェアハウスで提供する白米は、自分たちで作ったお米を使っています。昨年秋に収穫されたお米は、倉庫にしまっていて、必要な時に、必要な分だけ精米してもらいます。精米作業の担当は「施設…
4月に入り、Mファームでは、新玉ねぎの収穫にもとりかかりました。腰をかがめながらの作業は、何年たっても大変ですこの日は、1日でたくさん収穫出来ました。根っこと葉を切り、新玉ねぎは販売します。そ…
やってきました、たけのこの季節！天気の良い日に、Mファームで、さっそく掘り始めました今年は、あまり出ていないようです…Mファームでは、たけのこを茹でて販売しています。茹でる作業が面倒なので、す…
何度か登場している、パティスリーの米粉パン。今回は「生」米粉パンを試作したそうです。もっちりした生地にほんのりとした甘さが、とても美味しかったです。世間では「生」食パンなどが流行っている、…
3月14日(火)にパティスリー喜富から、クッキーが届きました。ホワイトデーの贈り物だそうです。このクッキーは、新入社員のYさんが、手がけたものだそうです。もうすっかり、パティスリー喜富の一員にな…
養生作業施設管理の仕事の一つとして、シェアハウスのメンテナンスがあります。この日は、ペンキ塗り前の養生作業です。丁寧に養生シートを貼ってます。養生作業が終わったら、ペンキ塗りです。ふすまも…
3月3日のひな祭りの日、お昼ご飯にちらし寿司が出ました。作っている間から、美味しそうな酢飯の匂いが漂ってきて、いつもより早くお腹が空いてしまいました(笑)一緒に、ひな祭りバージョンになっている…
Mファームで、おいしそうな椎茸が、たくさん取れました！前日、様子を見に行ったところ、ニョキニョキと、立派な椎茸がたくさん急いで収穫し、形の良いものは、そのまま、パックに詰めて販売します。パッ…
Mファーム恒例の食事会が行われました。今回は、海鮮丼を食べに行きました。一番人数が多いMファームの交流を深めるのと、仕事のやる気を高めるのを目的にしています。数量限定の海鮮丼なので、この日は…
今年度も、豊作だった喜富。前々から、作ってみたかった米粉パンにチャレンジしてみました。100パーセント喜富米です！職員のY君が、お米から、粉にしてくれたそうです。その時の写真がないので、どのよ…
Mファームで作った大根の中には、形が悪かったり、傷があったりして、店頭に並ばない物もあります。その一部は、シェアハウスで調理してもらいますが、それでも余ることがあります。そんな時は、切干大根…
