仲良くお買い物（※仕事です）
2020/03/13
ヘルパーの仕事の1つに「朝食用バーガー作り』と言う作業があります。時々、コロッケや白身魚などが挟まったハンバーガーが出ることがあるのですが、この具材は、パティスリーメンバーと、ヘルパーさんが…
注文ケーキ（イベント編）
2020/03/12
パティスリーではシェアハウスから注文を受けて、イベント的なケーキも作っています。今回は「ひな祭り」をモチーフにしたケーキです。お内裏様とお雛様の顔がかわいいですよね。(´∀｀*)これは、丸型に成…
お部屋のリフォーム
2020/03/11
今月、学校を卒業した方が2名入所してきます。新しい人を迎えるにあたり、部屋を少しばかりリフォームしています。まずは、穴が開いていた壁をパテでふさぎ、破れていた壁紙を新しい物に張り替えました。…
お楽しみメニュー♡
2020/03/10
先日お楽しみメニューとして『肉と人参の炒めもの』が出ました。使われた人参は、凸凹ファームで収穫されたもので、お肉との相性が良かったです。どうしてファームの野菜が喜富の夕食に出るのか？それは…
じゃがいもにチャレンジ！
2020/03/09
凸凹ファームで、この春、じゃがいもの栽培をすることになりました。じゃがいもは作るのがとても難しく、連鎖障害が発生しやすい野菜です。虫にもあまり強くないようなのですが、逆に作り甲斐がありそう…
改装作業進行中。
2020/03/08
現在、ある方からの依頼を受け、自宅の一部をレストランにする改装作業をしています。何かと大変な改装作業。担当のＨさんが改装前と改装後の写真を送ってきてくれました。まずは、和式トイレを洗面所に…
薪置き場、製作中。
2020/03/07
パティスリーでの薪窯プロジェクトは順調です。しかし、燃料である薪を置くスペースが足りない為、パティスリーの壁際のスペースに、薪を置く為の組台を作っています。写真ではまだ途中の段階ですが、完…
お楽しみメニュー♡
2020/03/06
今回のお楽しみメニューは『ちらし寿司』です。ひな祭りや子供の日などに食べられることが多い、このちらし寿司ですが、喜富でも人気メニューの1つとして食事に提供される事があります。具入りの酢飯の上…
中止のお知らせ…２つ😢
2020/03/05
まず1つ目は、3月8日(日)に予定されていた、PF大会関連の交流会が、延期になりました。その場で、スイーツ飯塚による「喜富についての発表」をする予定でしたが、出来なくなりました。とても残念ですが、…
手作りチョコレート
2020/03/04
料理が得意なKさんが、バレンタインに合わせてチョコを手作りしました。写真に写っているのは、友達に配ったチョコレートで、とってもビターな出来上がりになっていました。私も貰ったのですが、甘ったる…
手作りマスク 配布
2020/03/03
新型コロナや花粉症の影響でマスクが足りません。そこで、シェアハウスに居る全員に、ガーゼの手作りマスクが配布されました。このマスクを作ったのはヘルパーのＮさんです。Ｎさんが「マスクを作ってほ…
とある日の朝食
2020/03/02
先日朝食として出されたパンです。ピザパンですが、上に乗っているのはファームで採れたほうれん草です。ほうれん草は今が旬！と前回ブログにも書きましたが、おひたしやバター炒め以外にもこうして使う…
広島遠征日記
2020/03/01
少し前の事ですが、施設管理のＨさんとＴさん、ベーカリーのＹさんとＩさんが広島へ視察に行きました。目的は、制作予定の薪窯のイメージが近いパン屋さんの見学です。パン屋さん自体の雰囲気も良く、初…
