実は、10月後半から、新しいホームページへの移行が始まっていました(*^-^*) 新しいURLはhttp://www.c-net-fukuoka.net/←こちらです。 現在、特集(？)している、ピープルファースト大会の記事までは、両…
生米班特集4日目にして、最終となりました・・・まぁ、ブログでの特集が無くなるだけで、生米班はなくならないのですが(笑)きれいな緑色ですよね！これ、何が入っていると思いますか？抹茶？ほうれん草？…
特集でお届けしている生米班。3日目になりました。今日は、にんじんネコです。残念ながら、にんじんを練り込んだのも、若干、失敗になってしまったようです((+_+))練り込むと、生地が重くなってしまうの…
今日も、生米班をお届けします！今回は、サツマイモを練り込んだ「生米蒸しパン」です。普通の蒸しパンは、ふんわり生地ですが、生米を使うと、ふんわりの中に、もっちりが隠れていて、とても面白い食感…
今日から少し、生米班の頑張りをお届けします。写真は、紫いもを練り込んで作った生米パンです。Kさんによると、真ん中が窪んでしまったのは、失敗だそうで…でも、そこを逆手に取り、袋に可愛く顔を書い…
以前、お知らせしていた3号館(仮)写真のように、基礎が出来つつあります！順調に進んでいるようです。ここは、どこになるのかな？と想像するのも楽しいですよね(*´▽｀*)今後の報告も、楽しみにお待ちくだ…
またまた登場、生米班！今回は、左から「かぼちゃ」「チョコ」「ごま」のベーグルに挑戦です。フワフワもっちりの生地に、それぞれの風味がほんのりして、とても美味しかったです(*´▽｀*)商品にするには…
2号館に提供された、ある日の夕食です。唐揚げの下にある、丸い物は「チーズ入り芋餅」です。Mファームで採れたじゃがいもで、売り物にならない物をマッシュして、冷凍していたのですが、それを使って調…
試作中生米班、ただいま奮闘中！写真を見てみると、膨らみ方が違うようですね。私には、どのように作っているのか分かりませんが、分量や時間を変えて、どれがベストかを探っているようです。見た感じ「1…
猛暑と言われた今年の夏も、なんとか乗り切ったMファームのみんな。恒例の食事会が行われました。もちろん、食べ放題のお店(´艸｀*)テーブルの上を見ていただいたら分かると思いますが、凄い量！食べたい…
お楽しみメニュー、何度目かは、もう分からなくなってしまいましたこの日は、そばめしです。写真を見ると「あれ？焼きそばでは!」と思う人がいるかもしれません。実はこの日、パティスリーでも、いつもと…
Mファームでは、夏野菜を育てています。たくさん育てていると、どうしても、売り物にならない物が出てきます。今回は、大きくなり過ぎたオクラ。何本か筋張っていたものもありますが、ほとんどが柔らかい…
先月のことになりますが、パティスリーから、爽やかなゼリーが届きました。見た目だけでなく、味も爽やか！上の薄い黄色は柑橘系、下は某乳酸菌飲料のようなさっぱりとした味でした。毎日、暑い日が続い…
～カーサポートにて～ずいぶん前のことになりますが…カーサポートで、誕生日を祝う食事会が行われました。お昼ご飯に、スペシャルなお弁当を注文し、たこ焼も焼いてくれてのお祝いだったそうです。写真の…
～第7弾～不定期にお届けしている「お楽しみメニュー紹介」今回は「牛肉のスタミナ炒め・じゃが芋と人参のきんぴら・とうもろこし」の3品でした・旬のとうもろこしを出すにあたって、せっかくだから、冷…
～米粉スイーツ第2弾～こんにちは、パティスリーです。今回は前にご紹介しました米粉で作ったどら焼きに続いて、ドーナッツを作り提供させていただきました。(見た目はドーナッツと言うより沖縄等のサー…
この美味しさを皆さんに届けたいパティスリーでは、日々新商品の開発をしております。利用者の皆さんには試食と言う形でご協力を頂いています。今回は「米粉」を使ったどら焼きを提供いたしました。普通…
ブログ作成を担当しているKです。平日は、施設管理で田んぼの作業やヘルパーさん達の買い出しの補助をしたりしています。今回はその時のお話を・・・。その日は、いつもの通りに仕事が終わり、あとは帰る…
