大根陰干し
2021/03/13
先週、次々と出てきた大根のお漬物。実は、まだまだ大根はあったようで、Mファームが、陰干しをしていました。大根を、きちんと干せるように結ぶのは、なかなか難しかったようですが、手先の器用さを発揮…
バースデーケーキ🎂
2021/03/12
パティスリーに、久しぶりにケーキの注文が入りました。Iさんファミリーの長男Hさんの誕生日を祝うケーキを作って欲しいとの事でした。チーズタルトの上にイチゴを乗せたシンプルなケーキでした。久しぶ…
大根のお漬物
2021/03/11
少し前のブログに書いていましたが、Mファームの大根を使ったお漬物が完成し、みんなの食卓にあがりました。この日は、「べったら漬け」と「カクテキ」が少しづつ出ました。甘い物と、辛い物で好みが分か…
改良版完成
2021/03/10
パティスリーより、クリームパンを改良したと、連絡が入りました。写真が、その改良版クリームパンです。何が変わったかと言うと、クリームが「玉子タップリクリーム」になったそうです。濃厚なクリーム…
何ができるのかなぁ？
2021/03/09
先日、1枚の写真が送られてきました。大工仕事を得意とするN君が、のみを使って作業しているところです。N君は、午前中はファームで仕事をしているのですが、時々、腕を買われて声がかかり、ボランティア…
栄養満点
2021/03/08
Mファームで作られているカブの葉っぱ、どうされているのか聞いたところ、大部分を畑に撒いて肥料にしている、との事でした。カブの葉には、栄養がたくさんあるので、捨てているなら、少し分けてもらって…
ひな祭り特別メニュー
2021/03/07
喜富では、季節の行事の時に、特別メニューを出してくれます。3月3日のひな祭りには、ちらし寿司が出ました。本来なら、ハマグリのお吸い物ですが、今回は、喜富印の干しシイタケを使ったお吸い物でした…
お疲れ様会
2021/03/06
2週間の実習の最終日、実習生2人と、ヘルパー5人でお疲れ様会をしました。当初は、もう少し広い部屋でする予定でしたが、急遽変更になり、ちょっと密状態ですが、換気はしっかりしています。少し時間が押…
感謝のプレゼント
2021/03/05
近短生実習最終日、お礼のメッセージ付きのお菓子を、1人1人手渡してくれました。このメッセージは、前日に、1枚1枚、心を込めて書いてくれたものです。利用者さんの仕事は色々なので、帰ってくる時間も…
恵方巻の味は…？
2021/03/05
前回、ブログに恵方巻を作ったという記事を載せましたが、味についての感想を書いてませんでした。味は勿論美味しかったです具材として、甘辛く味付けされた牛肉や細切りにされた人参、小松菜やたくあん…
近短実習生の仕事は？
2021/03/04
2月15日(月)から26日(金)まで、2週間、2名の実習生が一緒に働いてくれました。仕事内容は、色々ありました。多くの時間を、利用者さんのヘルパーの仕事の付き添いをして、隅々まできれいになっているかの…
初めての味！
2021/03/03
チョコレートが大好きなF君。イオンにROICEの販売が来ている時など、買って来て、スタッフにもおすそ分けをしてくれたりします。スタッフとのちっとした話の流れから、飯塚にある「カカオ研究所」の話に…
商品化‼
2021/03/02
Mファームで育てているしいたけが、ぐんぐん成長し、たくさん採れたので、干ししいたけにしました。形がいいものは、そのままの姿で、少し不格好なのは切って乾燥させました。干しシイタケを作るにあたり…
かきたまスープ
2021/03/01
昨日アップしたお雑煮のお出汁が、たくさん残っていたので、次の日はかき玉スープにして、お昼ご飯と一緒に提供されました。写真を見ての通り、この日は、実習生のIさんが注ぎ分けてくれました。本当は、…
