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先日、お楽しみメニューとして「高菜チャーハン」が出ました。高菜は喜富で採れた物・・・ではありませんが担当のヘルパーが心を込めて作ったものです。とても美味しそうな香りがキッチンに漂っていまし…

今回の食事にはプルコギが出されます。プルコギは韓国の料理で日本でいうすき焼きのようなものです。ただ、すき焼きよりは辛く、暑い季節にはぴったりな料理だと思います。このように和食が中心ではあり…

7月16日(火)飯塚総合庁舎でバザー販売をさせていただきました。久しぶりの販売で少し緊張したそうです。(Mさん談）ファームで採れた野菜(ピーマン、キュウリ、トマト)と、パティスリーで作ったパンを販売…

先週ぐらいの話ですが、喜富で収穫した野菜を使ったグラタンが提供されました。使われたのはカボチャとナス🍆です。かぼちゃの風味がナスの淡白な風味と合わさって、凄くおいしかったです。美味しくて、写…

年に何回か、学校から作業実習の為に生徒さん達が来ます。生徒さんたち（以後は実習生と言います）は、学校では教わらない作業の流れなどを学びながら、仕事に対する心構えなども学びます。最初は緊張し…

今回はトータルカーサポートの仕事の様子を、少しだけご紹介したいと思います。トータルカーサポートは字のごとく、車に関した業務を行っています。オイル交換からタイヤの交換、摩耗した部品の交換に、…

夏だ！！（まだ梅雨明けてないけど(´∀｀)つ🍺） 夏と言えば博多の祇園山笠ですが、実は飯塚にも山笠はあります。実は喜富には山笠が好きな人が複数いて、ご両親と一緒に博多の山笠を毎年見に行っている方…

喜富に提供されているパンは、「パティスリー喜富」で作られています。いろんな種類のパンがありますが、個人的にみんな好きなのは、やはり総菜パンだと思います。編集Iが個人的に選ぶ一番のパンは、ピザ…

今週はお肉を使った料理が多いようです。その中で編集Iが独断と偏見（笑）で選ぶ今週の献立ベストスリーはこちら！・チキンカツ→鶏のうまみが十分に感じられる一品です。・エビチリ→辛いのが苦手な人にも…

梅雨もまだ明けてはいないのに、気温はどんどんと上がっているような気がします・・・。そういう時に一番危険なのが『熱中症』です。一般的に、高温で湿度が高い状態で起こりやすいと言われています。熱…

成人になり、部屋の人達と外食に行ったMさんからのレポートです・・・。先日、成人を迎えた私の為に、K.SさんとK.Aさんと三人で近くにあるホジャス（→穂波ジャスコ→現在の穂波イオン）とワンカルビに行き…

竹炭を使った製品の一つが、実用販売出来るようになったので、お知らせします。 過去のブログでもご紹介した通り、施設管理部門では竹炭の加工作業も行っています。そのうちの一つ、園芸用に使う竹炭パウ…

喜富には、実に様々な人がいます。みんなと作業する事が好きな人や、一人で集中して作業をするのが好きな人など・・・今回紹介するのは、手先の器用な人が作った製品で樹脂粘土で作られたミニチュアパン…

先日作業した、さつま芋🍠の植え付けの様子です。今年は1500本ほど植え付けることが出来ました。去年は水害の影響や経験不足から収穫までは出来ませんでした。。。その悔しさをバネに今年は土壌改良をしっ…

7月7日(日)、喜富の有志で七夕の笹飾りを制作しました☆。この日は少し風が強かったのですが、様々な願い事を書いた短冊や飾りが風にそよいでいて、久しぶりに『風流』という言葉を思い出しました。短冊に…

今週は和食が中心のようです。今週のメニューで一番のおすすめは、煮込みハンバーグです。煮込まれたハンバーグが実にジューシーであり、添え物としてついてくる人参のグラッセとの相性が良いです。ハン…

梅雨の時期ではありますが、ファームでは今、夏野菜の収穫が最盛期を迎えています🌞。品目はトマト🍅、ナス🍆、キュウリ🥒などです。有機栽培で作られた野菜は大きく育ち、味も良いと評判です(´∀｀)。朝とれ…

今年も梅を漬ける季節がきました。梅と言えば、酸っぱい梅干しを連想する人が多いと思います。しかし、作り方によっては甘い梅干しや梅を使ったスイーツも作ることが出来ます。今回ご紹介するのは、梅の…